Pasta di Clarias di Azelo

Ingredienten voor 2 personen:

• 1 bakje kastanjechampignons
• 300 gram Twentse Clarias
• 3 bosuitjes
• 125 ml. creme fraiche
• optioneel verse of ontdooide spinazie/tomaatjes
• 1 zak tagliatelle

Breidingswijze:

• Snijd de kastanjechampignons en de 450 gram Twentse Clarias in grove stukken.
• Bak een bosuitje aan in de pan met olie
• Voeg na 1 minuut de gesneden Clarias toe
• Bak deze 3 minuten door
• Voeg de champignons toe en bak deze nog 5 minuten
• Voeg de crème fraiche toe, en evt de ontdooide spinazie of partjes uitgelekte tomaat.
• Gaar de saus nog 2 minuten door.
• Serveren met tagliatelle en lekker smullen!